Matrix精选2026年07月27日19 分钟阅读2026 烟灶选购指南主作者关注真叫浩南少数派作者前公关行业从业者，财经自媒体作者。现为电器采销🥳真叫浩南关注真叫浩南少数派作者前公关行业从业者，财经自媒体作者。现为电器采销🥳联合作者关注真叫浩南少数派作者前公关行业从业者，财经自媒体作者。现为电器采销🥳真叫浩南关注真叫浩南少数派作者前公关行业从业者，财经自媒体作者。现为电器采销🥳前公关行业从业者，财经自媒体作者。现为电器采销🥳19 分钟阅读微信扫码分享以图片分享分享到微博点击下方按钮可复制链接分享收藏举报Matrix 首页推荐Matrix 是少数派的写作社区，我们主张分享真实的产品体验，有实用价值的经验与思考。我们会不定期挑选 Matrix 最优质的文章，展示来自用户的最真实的体验和观点。文章代表作者个人观点，少数派仅对标题和排版略作修改。注：本文基于自身工作经验，由 marvis 辅助完成了部分内容润色，大纲、初稿均由本人自行完成。AI 创作不影响全文核心思想，请放心食用。距上一篇冰箱选购指南已经有一段时间了，本来想按读者的请求来写洗衣机选购指南，但是今年烟机、灶具都面临更换国标，我觉得先讲烟灶选购指南更为重要。油烟机新国标为（GB29539-2025），燃气灶新国标为（GB30720-2025），其他产品换国标，都是一个固定的时间就换完了。虽然烟灶我们按套装购买，但毕竟是两个产品，国标换代时间是完全分开的。燃气灶已于今年 3 月执行最新国标，而油烟机却要在今年 11 月才执行新国标。所以今年买烟灶，一定会出现新老国标产品混杂、极易踩坑的问题。如何在新老国标换代这一年买到合适自己的烟机灶具呢？我们得从新老国标换了什么开始。烟灶新老国标到底换了什么？燃气灶新国标已经于 3 月开始实施，我们先说燃气灶的国标变化，这里做一个对比表。从国标参数看，新国标虽然只是简单的提高了一级能效的参数，但其中确大有玄机。原来很多基础款烟机，为了控制成本，都是踩着一级能效的线过的，在新国标实施以后都滑落到了 2 级能效。很多老产品这些年也卷到了 70% 的热效率，但新国标更换了测试方法，所以新老国标的 70% 热效其实是有一点不一样的。在新老国标更换之际，库存品还没有消化完，一定要注意产品的能效标识到底是什么。烟机的新国标还没有更换，但新国标对这个品类而言带来的改变其实更大。感知度最高的首先是气味降低度。老国标的气味降低度是半小时降低 90%，由于标准宽松基本是个烟机就能做到；新国标则是限时 3 分钟下降 60%，这个标准对于开放式厨房的吸烟效果有极好的保障。其次是全压效率。原来很多产品都在单纯卷最直观的风量，但全压效率低导致了买了大风量烟机效果也不好。在新国标指导下，直接买一级能效的新品，就能保证烟灶的使用效果不会差。在这个新老国标的交换之际，我们烟灶怎么选？我想了一下，简单总结就是：灶台看新国标 1 级能效，烟机暂时还是看参数。下面我们就分开讲一下。油烟机：还是看风量和风压硬性核心参数：风量和风压并不是不想提前给大家推荐符合新国标的油烟机产品，而是现在烟机还没有按新国标进行标注。在新国标实施之前，我们还得照风量和风压两个维度来选油烟机。这里直接给出一个可以抄作业的参数分级表，让你能一眼看出不同烟机的档次。注意，如果家里是高层住宅楼并且走的是公共烟道，最低最低要选择 1000pa 左右的风压起步。高风压最大的作用是是对高峰期烟道拥堵的压力的。如果你是高层住宅，住的越低，风压就要越选大的。看到这里，你可能还是不知道烟机怎么选，这就涉及油烟机另一个重要的地方——烟机构型。主流机型结构区分烟机的构型目前主要分为以下五种：顶吸、侧吸、顶侧双吸、超薄平嵌、全隐全嵌。除了全隐全嵌目前只用于高端以外，其他 4 种广泛分布在全价位段的产品中。顶吸顶吸是最基础的油烟机款式，由于出现的最早，所以顶吸目前广泛存在于低端款当中，高端款偏少。顶吸的优点在于由于风机上置，所以整个机器做的都比较简洁。特别是随着产品的更新，新款顶吸都普遍做成了超薄款，让整体产品变得更加简洁。顶吸烟机最大的问题是，由于机器突出一截使用时很容易撞头，相信用过顶吸的朋友都遇到过。哪怕现在烟机往超薄化方向走，依然没有解决这个问题。侧吸这里所说的侧吸，指的是最基础的侧吸，不含他演化出来的顶侧双吸、超薄平嵌这两种变体。这种最传统的侧吸，目前只存在于各种低端产品和入门产品了。如果性能连上文的基础款都达不到，建议直接放弃选购这种款式。顶侧双吸这种构型是结合了顶吸和侧低吸的一种烟机。它最大的优点在于增加了底部低吸风口，使得油烟刚刚升腾就被吸走，保证了极好的吸油烟效果。并且顶吸部分也能做窄，保证整个烟机能和吊柜齐平，提高了整个厨房的美观性。超薄平嵌现在越来越多的厨房设计都讲究一体、美观，在装修设计的指引之下，结合顶吸和侧吸的特点，超薄平嵌烟机应运而生。这种产品为了保证烟机最后和厨房吊柜齐平，所以厚度都控制在 350mm，并且烟机微微下沉呈一定侧吸的状态，保证了一定的吸烟效果。全隐全嵌如果烟机要在厨房里面极致简洁应该怎么办？答案是藏到吊柜里面。效果不好应该怎么办？那解决办法就是用的时候降下来，不用的时候升上去，全隐全嵌烟机应运而生。当然，受限于升降结构的成本以及新品定位，目前这种构型的产品基本只存在于旗舰款产品当中。附加功能除了主力抽油烟的功能以外，烟机还有很多小功能，这里也简单盘点一下。实用、值得选挥手智控：挥手控制非常好用，做饭的时候手里有油污，按按钮很容易弄脏烟机操控面板，有了这个功能就能很方便地开关油烟机，目前这个功能基本是标配产品了。烟灶联动：点火烟机自动开启、关火自动延时关机，使用起来也很方便，现在中档起步的产品基本都标配了这个功能。自动清洗：油烟机用久了，油污变多会影响烟机的吸力，最佳的办法就是拆开清洗。但拆洗一次基本要 200 多块钱，每年一次价格并不便宜。目前根据价格和效果，油烟机自清洁大致分为 4 个档次。甩干：烟机的风轮会在自清洁模式下高速运转，把油污甩出来。效果嘛，只能说比没有好…….加热热熔：甩干效果不好的原因就是油污久了会凝固在风轮上面，最简单的解决办法就是融化老油，然后甩出来。这个原理就是在风轮上加了一圈电热丝，然后效果比甩干好很多，但缺点也不少，比如只能融化有电热丝的地方，像烟机内壁、风轮的死角，基本就没辙了。水洗：水洗就洗很得全面了，基本上烟腔内的缝隙都能覆盖到。水洗也有分为两种，最基础的就是冷水洗，把冷水滋到腔体内部每一个角落，保证每个角落都能清洗到位。但冷水的效果对顽固油污的效果还是不好，所以就有了蒸汽洗这个升级方案。蒸汽洗：蒸汽洗基本上是清洁烟机效果最好的技术了，你们找那种上门清洗服务，师傅用的清洁设备就是蒸汽清洁。目前已经有厂家敢承诺，采用了这个功能的烟机，只要定时清洁，能做到 10 年风力不衰减。不加价还行的功能空气净化：烟机的空气净化功能就是换气，通过集成 PM2.5 传感器可以实现自动换气，如果你把家里最远端的窗户打开，其他窗户关掉，它还能实现全屋换气，效果可能比新风还好。智能家居：智能家居可以算是当做买赠的功能，烟机这个品可千万不要把这个功能放到功能排序的第一序列。目前来说烟灶最核心的还是排烟、炒菜两个功能，不需要智能家居。鸡肋、没必要加价大屏娱乐、联网影音、语音控制。这几个纯属是搞笑的功能，前两个不用说了，第三个看起有用，但实际上炒菜的时候根本听不见。而且很多烟机的语音模块还要单独加钱。有人说语音可以控制风量大小，其实也完全没必要，现在好一点的烟机，都有自动风量控制功能，可以根据烟的浓度自动调风量。请千万不要为了完全用不上的功能付钱。燃气灶：核心参数通俗易懂科普硬性核心参数热负荷：家用常规火力区间，避开虚标超高火力机型热负荷就是火力大小，当前常见的热负荷是 4.2-5.2 kW。这里有一点需要注意，国标规定家用燃气灶单个燃烧器的热负荷不能大于 5.23 kW。现在有很多杂牌灶为了追求大火力，直接虚标或者把商用灶当做家用灶卖。燃气管理条例禁止家庭安装商用燃具，存在安全隐患且燃气公司可拒通气、整改处罚，这种灶千万不要买。热效率：2026 年灶具第一优先级参考标准（国标已经更换）热效率是指，同样大的火力，能有多少热量转化到炒菜上。举个例子，同样是 5.2 kW 的灶台，63% 热效率 5.2 kW × 63% = 3.276 kW 有效火力，而 70% 热效率，5.2 kW × 70% = 3.64 kW 有效火力。热效率越高，升温更快、更省燃气，长期使用明显降低燃气费。2026 年 3 月后出厂灶具，优先认准 ≥70% 热效率一级；64% 仅为二级；低于 59% 不合格。现在这个阶段还有很多库存老款 63% 一级灶，节能性能不如新款 64% 二级灶，选购时候不要被骗了。盛液盘材质：不锈钢、搪瓷买灶具，关注好热效率和热负荷，基本就够了。对于灶具来说，有一个有关使用打理的小细节需要注意——炉头下的盛液盘。相信很多人在炒菜或者烧汤的时候，都遇到过溢锅的时候，事后的清洁也比较麻烦。盛液盘常见有两种材质，一种是不锈钢、另一种是搪瓷。一般来说搪瓷材质的盛液盘更容易打理。附加功能划分除了最核心的火力以外，现在的烟灶还有一些功能比较实用，大家可以根据自己的实际需求选购。定时熄火定时就不用说了，煲汤炖菜定时自动关火，无需专人看管，非常非常方便。防干烧保护部分朋友可能经历过锅放在炉子上烧，忘记关火把锅底烧穿的情况。其实，忘记关火除了损坏锅具以外，还容易引发家里火灾，极其危险。防干烧则是在灶具中间增加一个接触式传感器，灶具能直接检测到锅温的变化，当锅里水烧干，温度骤变就能实现自动断火，这个功能对于家里用火安全非常实用。现在基于这个防干烧的传感器，比较旗舰的款式还推出了锅温识别功能，这个功能在煎炸或者煮牛奶的时候非常好用。家装设计专项：结合当下趋势，打造现代化厨房本文写到此处，按计划已可收尾。但选购指南讲完了「买什么」，如果不聊「买了之后怎么装」，总会觉得缺了点什么。目前主流品牌烟灶，即便是基础款，核心性能也足以满足普通家庭日常爆炒、炖煮需求。对于自住装修而言，完全没必要追求顶配、极致性能。在硬件性能普遍过剩的当下，我们更应该跳出单品思维，从全屋装修角度来考量厨房布局。以下结合 2026 年家装趋势与产品趋势，分享一套厨房设计思路。空间趋势：从封闭烹饪 → 社交化无边界厨房开放式厨房越来越流行了。具体落地到厨房装修，总结下来有三大表现：空间更加通透开放式、半开放式成为主流，核心原因在于厨房的功能属性发生了根本变化。过去厨房就是一个关起门来闷头炒菜的地方，而现在一家人一起备菜、聊天、轮流掌勺，厨房变成了家里最重要的社交空间之一。打通墙面、做玻璃隔断、用岛台代替实体门，本质上都是在回应这个趋势——让做饭的人不再被关在「小黑屋」里。动线更加精细现在新房装修，只要户型不差，厨房基本都会遵循「洗 → 切 → 炒」的黄金三角布局，把无效走动距离压缩到最小。更讲究的做法还会做高低台设计——水槽区比灶台区高出 8-10 厘米，适配家里主要做饭人的身高，洗菜不弯腰、炒菜不架胳膊，这才是真正的人体工程学。这些细节装之前不觉得有什么，住进去每天用，差距就出来了。去机械化视觉电器端的变化更直观。全嵌入、全隐藏的厨电越来越多：烟机不用时可以升降收回吊柜，洗碗机、消毒柜可以定制正面饰面板，做到和橱柜完全融为一体。厨房越来越不像「厨房」，更像是客厅的自然延伸。这对烟机的外观设计提出了更高要求——前面第三部分讲的超薄平嵌、全隐全嵌构型，本质上都是为这个趋势服务的。产品 + 套系趋势：超薄嵌入，全屋厨电一体化基于前文的空间趋势，我们装修时就能有的放矢。具体可以从以下四个方向入手。电器选择超薄平嵌 / 隐形设计款选厨电时，优先跳过那些厚重的传统顶吸和侧吸，直接看超薄款甚至升降隐藏款。一款厚度控制在 350 mm 以内的超薄烟机嵌入吊柜之后，视觉上几乎「消失」，整个吊柜区域显得干净利落。同理，洗碗机、蒸烤箱也尽量选全嵌款式，正面面板可以和橱柜统一定制。隐藏式管道排布花大价钱打了一套漂亮橱柜，什么东西最能毁颜值